Chiarificanti per vino e bentonite

I prodotti chiarificanti per il vino sono principalmente utilizzati per eliminare i polifenoli, le proteine o altri residui solidi dal mosto, oltreché per schiarire il colore del vino. Sono anche un valido alleato come trattamento preventivo contro l’ossidazione.

Uno dei prodotti più utilizzati è la bentonite per chiarificare il vino, un minerale naturale. Viene utilizzato per la chiarifica di vini sia rossi che bianchi, sebbene sia altamente raccomandato per chiarificare i vini bianchi. L’efficacia della bentonite la rende una scelta popolare come agente chiarificante: uno dei suoi vantaggi rispetto ad altri prodotti per la chiarificazione del vino è l’essere consentito nella vinificazione biologica.

Altri chiarificanti enologici possono essere le colle proteiche, come gelatina, colla di pesce e albumina. Nel catalogo Hobby Cantina troverai tanti tipi di prodotti chiarificanti per vino differenti, per adattarsi alle esigenze di chiarificazione di vini bianchi, ma anche di vini rossi.

Abbiamo a disposizione chiarificanti per vino di diversa composizione, di origine animale ma anche di originale vegetale, adatti alla produzione di vini vegetariani o vegani. A catalogo sono inoltre disponibili confezioni di diverse dimensioni, per adattarsi alle esigenze specifiche della tua produzione: scegli il formato che fa per te tra 0,5 kg, 1 kg, 5 kg e 10 kg.