Materie prime per la produzione di vino

Hobby Cantina ha selezionato per te tutte le migliori materie prime vino, per farti ottenere una vinificazione che segua i tuoi standard e che ti faccia ottenere il risultato che cerchi.

Ad esempio, il nostro acido citrico per vino serve a donare una maggiore sensazione di freschezza, sintomo di un maggiore equilibrio gustativo del vino; ha inoltre un potere antiossidante. Troverai buste di acido citrico enologico di diverse misure, da 1 kg, 5 kg e 25 kg.

I nostri diversi tipi di olio di vaselina enologico rientrano tutti nei limiti più severi prescritti in Italia per il contatto con sostanze alimentari. L’olio di vaselina per vino che proponiamo può essere utilizzato per diverse funzioni, come la lubrificazione delle attrezzature. Hanno tutti superato le prove di purezza NF e USP, oltre ai test di certificazione FDA e BPNF: sono quindi adatti al contatto con i prodotti alimentari.

Il sorbato di potassio enologico che abbiamo selezionato può essere utilizzato per omogeneizzare la massa trattata. Può avere infatti un’azione antifermentativa, ed è quindi un ottimo stabilizzante per vino.

Infine, anche il nostro acido metatartarico in enologia viene usato come stabilizzante. È facilmente solubile in acqua, e il suo particolare indice di esterificazione previene con successo le precipitazioni tartariche, in modo da non provocare velature in fase di trattamento del vino.