Prodotti per il metodo classico per la produzione di vino spumante
Il metodo classico per il processo di produzione di vino spumante prevede l’utilizzo di diversi prodotti, come lieviti e attivanti, per la rifermentazione in bottiglia del vino effervescente.
In questa categoria troverai tutti i prodotti necessari alla fermentazione del vino spumante con metodo classico, come attivanti di fermentazione e lieviti per spumantizzazione adatti al metodo classico per prosecco, metodo classico per franciacorta e più in generale per il metodo classico italiano.
La nostra selezione di prodotti per il metodo classico include una gamma di attivanti della fermentazione, come dei complementi nutrienti utilizzati per la riattivazione dei lieviti. Un altro nutriente importante utilizzato per il metodo classico è la tiamina, una vitamina dalla cui disponibilità dipende per buona parte l’efficienza metabolitica del lievito. Sono inoltre disponibili una selezione di tannini ellagici, formulati specificamente per il tiraggio. Infine, un ultimo prodotto adatto al metodo classico è un coadiuvante di tiraggio disponibile in polvere o in forma liquida, che riunisce in un solo prodotto le qualità di ogni coadiuvante che la compone, una bentonite dalle proprietà specifiche e un alginato di potassio particolare.
Nella produzione di vino spumante con il metodo classico una fase fondamentale è rappresentata dall’imbottigliamento e dalla scelta del tappo: consulta la nostra sezione di tappi e gabbiette, le tappatrici e le gabbiettatrici per essere sicuro di conservare al meglio il tuo vino spumante.
