Lievito L’Authentique x gr 500

Descrizione

Destinato ai vini rossi autentici, valorizza l’espressione dei grandi terroirs L’Authentique è un lievito naturale selezionato in Borgogna (Saccharomyces cerevisiae) nell’eccezionale

terroir della Côte de Nuits. Oltre a buone capacità fermentative con una tolleranza fino ad elevati gradi alcolici (15% vol.), L’Authentique è un lievito notevole per le sue proprietà organolettiche che contribuiscono all’elaborazione di vini rossi di grande qualità.

L’Authentique si accompagna infatti ad una bella complessità aromatica e sviluppa tannini setosi ed avvolgenti. Si raccomanda L’Authentique per l’elaborazione di vini rossi d’espressione, di terroir con un potenziale di longevità.

Dosaggio: 20 g/hL

Confezionamento: sacchetto da 500 gr

Per ulteriori informazioni vedi scheda tecnica e scheda di sicurezza.

SCHEDA TECNICA          SCHEDA DI SICUREZZA