Lievito SP 39 x gr 500

Name: Lievito SP 39 x gr 500
SKU: 3126
Price: 36.50 EUR
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Lievito per SP 39 per vino frizzante:

Associazione di lieviti Saccharomyces cerevisiae galactose e Saccharomyces cerevisiae.
Adatto a vini effervescenti e basi spumanti.
Lievito per vini bianchi o rosati.
Adatto a vini elaborati con il Metodo Martinotti Charmat.
Confezionamento: 500 g

Disponibilità: 98 disponibili COD: 3126 Categorie: LIEVITI, LIEVITTI, PRODOTTI METODO MARTINOTTI – CHARMAT

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Descrizione

SP39® è un’associazione di lieviti Saccharomyces cerevisiae galactose e Saccharomyces cerevisiae accuratamente selezionati in base alle loro prestazioni fermentative e per la loro attitudine allo sviluppo di aromi freschi con predominanza floreale.

Questo lievito per vini è adatto a elaborare tutte le tipologie di vini effervescenti ed è un lievito per vini bianchi o per vini rosati.

Il risultato sarà un vino effervescente di grande qualità che presenta finezza aromatica ed equilibrio gustativo, dall’aroma floreale e di frutta fresca, con rivelazione di terpeni con aromi di fiori e di miele.

Applicazione: prima fermentazione alcolica e presa di spuma dei vini effervescenti elaborati secondo il Metodo Martinotti Charmat

Dosaggio raccomandato: 20 g/hL in fermentazione alcolica, da 10 a 20 g/hL nella presa di spuma.

Confezionamento: 500 g

Per ulteriori informazioni vedi scheda tecnica e scheda di sicurezza.

SCHEDA TECNICA SCHEDA DI SICUREZZA