Pastorizzatore inox 2500W con termometro

Descrizione

PASTORIZZATORE PER SUCCHI DI FRUTTA FRESCHI

Pastorizzatore INOX 2500W con termostato

Il nuovo pastorizzatore per succhi ha un funzionamento molto semplice:

– Travasare il succo di frutta immediatamente dopo la pressatura, o dopo la chiarifica nel serbatoio semprepieno. Il serbatoio deve avere un diametro da 40 fino a 80 cm e una altezza massima di 120cm.

Usare solo serbatoi in acciaio inox con coperchio ad olio.

– Immergete il PASTORIZZATORE nel succo di frutta, in modo che appoggi sul fondo

del serbatoio (altezza massima del succo di frutta 100 cm).

– Attaccate la spina alla presa di corrente (220 V) e regolate sul Termostato la temperatura di 80-85 °C.

– Appena il succo ha raggiunto la temperatura desiderata 80-85 °C il PASTORIZZATORE si spegne da solo.

– Appoggiate il coperchio ad olio sul succo caldo e versate l’olio enologico fra bordo

del coperchio e bordo del serbatoio direttamente sul succo di frutta con uno strato

di almeno 10 mm.

Coprite il serbatoio con il coperchio parapolvere.

Spillare dal rubinetto del serbatoio il succo di frutta giorno per giorno.

Il succo di frutta é stato scaldato delicatamente e pastorizzato, in modo che, tutti i germi

sono stati eliminati, e allo stesso tempo sono rimaste inalterate le vitamine.

P.S. Per l’imbottigliamento del succo di frutta, la temperatura deve mantenersi a 85 °C e tappato ermeticamente. La temperatura del succo di frutta durante l’imbottigliamento non deve scendere sotto gli 80 °C.

Il succo di frutta si raffredda un pò durante l’imbottigliamento.