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LIEVITO SOEC 1971 x 500 gr
€35,20
Lievito specifico per l’elaborazione di vini effervescenti eleganti dotati di grande finezza aromatica
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Descrizione
Descrizione
CARATTERISTICHE
SOEC 1971 è un ceppo di Saccharomyces cerevisiae galactose che garantisce:
– eccellenti proprietà fermentative, necessarie per completare al meglio l’elaborazione dei vini effervescenti;
– profili fruttati, freschi ed equilibrati in tutti i vini effervescenti.
SOEC 1971 è un ceppo selezionato, testato e approvato dal laboratorio di microbiologia del polo tecnico e ambientale del CIVC.
APLICAZIONI
Elaborazione di tutti i vini effervescenti.
Metodo Martinotti-Charmat, Metodo Classico, Metodo Ancestrale.
SCHEDA TECNICA SCHEDA DI SICUREZZA
DOSI D’USO
20-30 g/hL
Peso e dimensioni
Peso e dimensioni
| Peso | 2 kg |
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Recensioni
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